Приготовление вкусных полуфабрикатов

Сегодня в Коми республиканском агропромышленном техникуме имени Н.В. Оплеснина обучающиеся второго курса по профессии Повар, кондитер сдали экзамен по модулю Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента.

Студенты приготовили полуфабрикаты из рыбы, мяса, мясных продуктов, из мясной рубленой массы с хлебом и без, из домашней птицы и показали умение простым и сложным способами осуществлять нарезку овощей.

Экзаменационная комиссия в составе: заместитель директора Турова Н.Л, зав.отделением Лотоцкая И.В., мастера производственного обучения Соколова Н.В. и Морозова М.А. отметила хорошую подготовку обучающихся, способность применять теоретические знания на практике.

Все студенты справились со своей задачей и успешно сдали экзамен.

Фото по ссылке: