Конкурс профмастерства во время «Форума хлеба»

Наш техникум принял участие в конкурсе профессионального мастерства среди студентов и профессионалов, который проводился во время II Межрегионального "Форума хлеба" 7 декабря 2017 года в г. Сыктывкаре.

Конкурс профессионального мастерства среди студентов и профессионалов проводился на базе Сыктывкарского торгово-технологического техникума и включал в себя три номинации.

В номинации "Визитка" участникам необходимо было изготовить собственный фирменный вид хлеба, используя при этом различную муку и закваски. В номинации "Изготовление хлеба Экологичный" - испечь хлеб с высокой питательной ценность, а в номинации "Мелкоштучные изделия" - два вида выпечки с начинкой.

Наш техникум на конкурсе представляла обучающаяся группы ПК-3 Елфимова Кристина под руководством мастеров производственного обучения Соколовой Н.В, Лыткиной А.А и преподавателя спецдисциплин Калиной С.В. На конкурсе были представлены ароматные: «Брусничные веночки» из дрожжевого теста, «Самса с куриным филе», хлеб «Тыквенный» и хлеб «Прованский».

Призового места нам не удалось занять, но проверить вкусовые качества конкурсной продукции удалось. Очень вкусная и полезная хлебо-булочная продукция надеемся появится в нашем буфете!