Организация обслуживания обучающихся горячим питанием

Отпуск горячего питания обучающимся организован во время перерыва на обед, с 11 ч 55 м до 12 ч 40 м Горячее питание предусматривает наличие горячего первого и второго блюда, порционированных и оформленных. На основании сформированного рациона питания разработано меню, включающее распределение перечня блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, обед, полдник). Примерное меню разрабатывается с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона. Питание обучающихся соответствует принципам щадящего питания, предусматривающее использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание.

Организация питания обучающихся из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.

Проводится на основании Федерального закона №159-ФЗ от 21.12.1996 «О дополнительных гарантиях по социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей» и Положения Правительства Республики Коми №299 п.4, п.8 от 07.12.2006 года «О порядке обеспечения питанием, одеждой, обувью и мягким инвентарем детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»/

Об организации горячего питания для студентов, в установленном порядке признанных малоимущими:

Организация горячего питания для студентов, в установленном порядке признанных малоимущими осуществляется на основании Постановления Правительства Республики Коми от 30.12.2005 года № 342 (в редакции Постановления Правительства Республики Коми от 11.09.2008г. № 236) На основании справок установленного образца и электронного реестра в течение учебного года для данной категории студентов организовано горячее питание в столовой колледжа из расчета 82 рубля в учебный день (только в дни посещения занятий).
В период прохождения производственной практики вне техникума студентам данной категории выдается продуктовый набор из расчета 82 рубля на учебный день.

В техникуме созданы условия для организации горячего питания обучающихся, в том числе для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья: имеется обеденный зал на 150 посадочных мест, буфет, помещения для хранения и приготовления пищи.

Организация питания в техникуме организована штатными работниками столовой. В столовой ежедневно предлагается разнообразный ассортимент блюд и кондитерских изделий по доступным ценам. Меню включает в себя блюда из мяса, рыбы, овощей, молочных продуктов. Столовая работает по утвержденному недельному меню. В наличии всегда имеются горячие блюда, которые способствуют правильному пищеварению, обогащают организм полезными веществами, необходимыми для полноценного умственного и физического развития студентов. Горячие обеды приятно удивляют своей демократичной стоимостью. В соответствии с требованиями СЭС имеется вся необходимая документация, обеспечивающая деятельность столовой и ее работников. За качеством продукции ведется особый контроль со стороны медицинского работника и администрации учебного заведения.

Нормативно-правовая база по организации питания обучающихся